Các món ngon từ thịt gà và nấm

Thư viện của bài

Các món ăn từ thịt gà và nấm rất thích hợp để bạn chế biến trong mùa đông này. Trời lạnh rất thích hợp để bạn chế biến các món ăn nhiều chất dinh dưỡng, vừa cung cấp năng lượng … Tiếp tục đọc

Thực đơn ngày rằm

Thư viện của bài

This gallery contains 1 photo.

Nấm chiếm khá nhiều trong danh sách thực đơn chay, bởi món ăn từ nấm vừa giòn thơm ngon ngọt, vừa có sự thanh tịnh nhẹ nhàng trong chính từng búp nấm. Dù khô hay tươi, nấm đều ngon như … Tiếp tục đọc

Trứng cuộn nấm kim châm

Trứng cuộn nấm kim châm
Món ăn này vừa lạ, vừa ngon, vừa rẻ lại dễ chế biến nữa. Bạn thử xem sao nhé.

Nguyên liệu

– Trứng vịt 3 quả

– Nấm kim châm 200g

– Hành lá 5 cây

– Gia vị: hạt nêm, tiêu sọ xay, dầu, muối, rượu trắng, xàlách, cà chua

Cách làm

– Trứng vịt cho ra tô đánh tan với ít muối, tiêu + 1 muỗng rượu trắng + 1 muỗng nước.

– Rây lại cho mịn, dùng chảo không dính đun nóng, cho thật ít dầu, tráng trứng mỏng vừa. Cắt trứng tráng thành những miếng hình vuông khoảng 4 x 8cm.

– Hành lá chần sơ qua nước sôi. Nấm kim châm cắt 6cm, ướp hạt nêm, tiêu, đem áp chảo vừa chín.

Trải miếng trứng lên đĩa, đặt ít nấm lên, phần đầu tai nấm dư ra bên ngoài, cuốn tròn rồi cột lại bằng cọng hành lá. Khi ăn chấm nước tương ớt.

Nguồn: http://www.bepngon.com

Canh Sườn Nấu Nấm, Dễ Làm Lại Ngon

  •  Với canh này bạn có thể ăn cơm hoặc bún đều rất hợp.
  • Nguyên liệu

– Sườn thăn 600g

– Cà chua 2 quả

– Xốt cà chua 3 thìa

– Một nhánh gừng nhỏ

– Bắp cải ¼ cái

– Nấm tùy loại, có thể chọn nấm kim châm, nấm hải sản…

– Hạt nêm

  • Cách làm

– Sườn chặt miếng vừa ăn, đun nước sôi, chần sườn trong vài phút rồi đổ nước đi, rửa sạch lại sườn.

– Cho sườn vào nồi, thêm nước và hai lát gừng vào, đun sôi. Nhỏ lửa âm ỉ trong khoảng 30 phút cho sườn mềm. Nêm 2 thìa hạt nêm.

– Bắp cải cắt nhỏ, rửa sạch để ráo.  Cà chua thái múi cau.

– Khi sườn chín mềm, cho cà chua vào trước, cà chua mềm thì cho tiếp rau bắp cải và nấm vào.

– Nêm nếm lại cho vừa ăn rồi cho xốt cà chua vào. Đun thêm 3 phút nữa khi nấm, bắp cải chín mềm thì tắt bếp. Rắc rau mùi thái nhỏ vào.

– Múc canh ra bát, ăn nóng.

Theo Afamily – Leo Trình bày

6 loại nấm có lợi cho sức khỏe

Những loại nấm ăn sau đây không chỉ giúp gia đình bạn thay đổi khẩu vị mà còn đảm bảo sức khỏe tốt nhất.

1. Nấm đông cô

Trên thực tế, nấm đông cô đã được sử dụng tại Trung Quốc như là một loại thuốc chữa bệnh từ nhiều năm nay. Loại nấm này giúp tăng cường hệ miễn dịch, một số nhiều nghiên cứu gần đây cho thấy nấm đông cô rất tốt cho tim.

2. Nấm linh chi

Đây là một trong những loại nấm tốt nhất cho sức khỏe. Nó không chỉ tăng cường hệ miễn dịch và bảo vệ trái tim mà còn hữu ích trong việc giảm chứng mất ngủ, dị ứng, mệt mỏi và các vấn đề về hô hấp. Nếu bạn phơi khô nấm linh chi và dùng để uống như trà có thể giúp giảm căng thẳng cho hệ thần kinh.

3. Nấm mũ hay nấm mỡ nâu

Theo các chuyên gia y tế, loại nấm này có thể giúp giảm chứng đau nửa đầu, cải thiện tuần hoàn và thị lực, chống nhiễm trùng nhờ tăng cường hệ miễn dịch.

 4. Nấm kim châm

Loại nấm này rất ngon miệng và thường được sử dụng phổ biến trong các món ăn như lẩu, canh hầm, salad và súp. Nấm kim châm giàu chất xơ, các loại vitamin B, magie, sắt và kẽm.

5. Nấm đùi gà

Loại nấm này rất được ưa chuộng trong các món ăn của Ý như pizza, mỳ spaghetti… Ngoài việc dùng để chế biến thành các món ăn ngon miệng, nấm đùi gà còn rất giàu selen, kali và vitamin B3. Nhiều món ăn của Ý sử dụng nấm để nướng với bít tết hoặc rau.

6. Nấm vân chi

Thực ra loại nấm này thường được sử dụng như là tinh chất trà hoặc cồn thuốc hơn là một nguyên liệu tuyệt vời cho các món ăn. Nhiều người thêm nấm vân chi vào món súp. Hiện nay, loại nấm này được biết đến với công dụng y học trong việc tăng khả năng miễn dịch. Gần đây, các cuộc thử nghiệm cho thấy nấm vân chi còn có khả năng phòng chống ung thư.

Theo PNVN