Nấm trà tân

Tên khoa học: (Agrocybe aegerita. Sing)

Tên tiếng Anh : Southern poplar mushroom

Tên khác : Nấm Trân châu, Nấm cây Trà.

 

Nấm Trân Châu là loại Nấm quý hiếm, có hương vị thơm ngon, giòn, hợp khẩu vị người tiêu dùng. Hàm lượng Protein chiếm trên 32% chất khô, rất giàu các axit amin, các vitamin và khoáng chất. Nên gần đây rất được ưa chuộng và nuôi trồng nhiều trên thế giới .

Nấm Trân Châu thuộc ngành Mycota, lớp Nấm đảm Basidiomycetes, bộ Nấm mũ Agaricales, họ Bolbitacea, chi Agrocybe.

Nấm Trân Châu có màu nâu nhạt hoặc trắng, đường kính mũ nấm trung bình 2-4cm, cuống nấm có màu trắng hoặc hơi nâu dài 6-10cm, rất giòn và dễ gẫy. Nấm có thể mọc từng cụm hoặc riêgn rẽ từng cuống Nấm.

Theo: truongxuanbio.vn